• 목록

흰쌀밥 먹으면 빨리 늙는다?

한국인의 밥상에서 흰쌀밥을 밀어내는 ‘저속노화 식단’이 각광을 받고 있다.

 

저속노화 식사는 일명 ‘MIND 식사’라고도 불린다. ‘Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay’의 머리글자를 조합해 만든 말이다. 만성질환을 예방하는 지중해식(Mediterranean) 식사에 고혈압을 예방하는 대시(DASH) 식사의 장점들만 뽑은 셈이다.

 

초가공식품이나 단순당, 정제곡물, 붉은 고기, 동물성 단백질을 줄이는 것이 핵심. 그 대신 통곡물, 콩류, 푸른잎채소를 충분히 먹는 것이 저속노화 식사의 기본 규칙이다.

 

저속노화 식사는 특히 인지기능 강화와 치매 위험 감소에 초점을 둔다. 5년 동안 저속노화 식사를 실천한 사람들은 최악의 식습관을 유지한 사람들보다 노화 속도가 ¼ 느리게 진행된 것으로 보고됐다.

 

이렇듯 최근 저속노화 식사법이 인기몰이를 하면서 쉽게 따라 할 수 있는 ‘저속노화 십계명’도 정리됐다. 추천 음식과 비추천 음식도 함께 정리해 보자.

 

◇ 저속노화 십계명

 

1. 흰쌀밥은 잡곡밥으로 바꾸기

2. 붉은 고기 덜 먹기

3. 견과류 매일 한 줌 먹기

4. 베리류 과일 조금 더 먹기

5. 올리브오일로 요리하기

6. 영양제보다 과일, 채소 먹기

7. 식사 후 걷거나 집안일하기

8. 금연, 절주하기

9. 매일 회복 수면 취하기

10. 항상 중용을 지키기

 

◇ 추천 음식

 

1. 푸른잎 채소 : 일주일에 6회분 이상 섭취

2.  각종 채소 : 매일 1회분 이상 섭취

3. 베리류 : 일주일에 2회분 이상 섭취

4. 견과류 : 일주일에 5회분 이상 섭취

5. 올리브오일 : 주 요리용 기름으로 사용

6. 통곡물 : 매일 3회분 이상 섭취

7. 생선 : 일주일에 1회 이상 섭취

8. 콩 : 일주일에 3회 이상 섭취

9. 가금류 : 일주일에 2회 이상 섭취

 

◇ 비추천 음식

 

1. 붉은 고기 : 일주일에 4회 미만 섭취

2. 버터와 마가린 : 하루에 1큰술 미만 섭취

3. 치즈 : 일주일에 1회 미만 섭취

4. 튀김류, 패스트푸드 : 일주일에 1회 미만 섭취

5. 페이스트리, 단 음식 : 일주일에 5회분 미만 섭취

 

 

출처 : 마음건강 길