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두바이의 거리 음식에 대한 수요가 커짐에 따라, Truckers DXB 프로젝트는 향후 몇 달 간 푸드 트럭 고객들을 위한 다양한 행사를 주최한다.

Truckers DXB의 문화적 창업자 겸 설립자 Alexandre Teodoresco은 2015 년 12 월 8 대의 트럭으로 시작된 거리 음식 프로젝트가 다양한 장소에서 축제 분위기와 함께 음식을 제공하는 40 대의 트럭 규모로 성장했다고 말했다.
인터뷰에서 그는 자신이 두바이에 도입한 새로운 음식 컨셉이 다른 시장 참가자들에게 큰 영감을 주어서 두바이의 주요 고속도로에 푸드 트럭 시장을 형성했다고 말했다.
Street Nights, Food Truck Jam, Truckers DXB, Street Food Market DXB를 도입한 문화적 기업가인 그는 자신의 아이디어가 국내 소형 브랜드가 시장에서 살아남을 수 있는 혁신적인 플랫폼을 만들고자 하는 것이라고 말했다.
"우리는 많은 호응을 받았고 수많은 사람들이 여기에 합류했다. 그러나 Truckers DXB와 대기업 사이에는 큰 차이가 있다. 대기업들은 고가의 디자인을 통해 대형 브랜드를 보유한 반면, 우리는 독특한 컨셉을 가진 국내 기업가이다.“

Teodoresco는 TruckersDXB를 통해 고객은 기업가와 직접 만나고 상호 작용하여 개인적 관계를 맺게 된다고 설명했다. 퓨전 레시피와 온 가족을 사로잡는 음악 또한 이 트럭의 핵심이라고 그는 말했다.
"우리 트럭에서는 네팔, 일본, 인도, 레바논, 고아, 멕시코 등 유명한 퓨전 음식을 모두 맛볼 수 있다. 어른들이 편히 쉬는 동안 어린 아이들은 풀밭에서 자유롭게 뛰어 다니며 아이들을 위한 맞춤식 활동에 참여할 수 있다. 이곳의 일상적인 쇼핑 문화와는 완전히 다른 뒤뜰 파티의 분위기이다."

그룹의 각 식품 트럭은 개별 소유자의 소유이다.
일부 소유자는 자신의 주방이 있으며 일부는 다른 업체의 주방에서 음식을 준비한다.
이는 두바이 시청 규정에 따라, 푸드 트럭은 주방에서 요리를 한 다음 현장에서는 최종 작업만을 해야 하기 때문이다.

Teodoresco는 두바이 시청 규정에 따라 푸드 트럭은 도로, 공원, 해변에서 음식을 판매할 수 없기 때문에 Truckers DXB는 주말마다 다양한 장소에서 다양한 이벤트를 개최한다고 말했다.
"지금까지 우리는 20 개의 행사를 주최했으며 여러 장소의 행사에 약 8 만 명의 음식 애호가가 참석했다. 사막 행사를 개최했을 때, 사막의 한가운데에서 약 5,000 명의 사람들이 참석했다."

2 월부터는 두바이와 아부다비 전역에서 일련의 푸드 트럭 행사가 열릴 예정이다.(박스기사 참고) 제 2회를 맞는 이번 행사에서 손님들은 잔디밭 위에서 15대의 푸드 트럭, 음료 매장, 라이브 공연, 기발한 수제 공예품 및 보석류를 판매하는 25개의 지역 업체가 참가하는 Truckers Market 등을 즐길 수 있다. 참여하는 푸드 트럭에는 Calle Tacos, Copperwood, Toasted, Shebi, Sin Loin &Sons, Yumtingz, Gobai 등이 있다.

두바이 푸드 페스티벌의 일환으로 2 월 말 Jebel Ali 해변 이벤트와 3 월 세 번째 주말 두바이 운하 산책로에서 펼쳐지는 행사는 주민들과 방문객들이 길거리 음식을 즐길 수 있는 새로운 수단을 제공한다.
"Truckers DXB는 아랍 에미리트의 요리 문화를 구축하며 국내 인재들에 주목하고 있다. 푸드 트럭 행사를 통해 우리는 그들의 기술과 창의력을 보여줄 수 있는 플랫폼을 제공한다. 우리는 또한 우리와 같은 진정한 음식과 음악 애호가, 삶을 즐기려는 사람들의 커뮤니티를 만들기 위해 노력한다. 예를 들어 피크닉 매트는 행사장에서 구매가 가능하지만 우리는 손님들이 매트, 담요 및 의자를 가지고 오도록 권장한다.“고 그는 말했다.

이벤트 관리 회사 Core ME가 운영하는 푸드 트럭 축제는 온 가족에게 개방되어 있으며 입장료는 무료이다. 자세한 내용은 https://www.truckers.ae/에서 확인할 수 있다.

2월 푸드 트럭 행사

2 월 11 일 : 오후5~11시, Emirates Golf Club
2 월 17 일 : 오후4~11시, Abu Dhabi Golf Club
2 월 18 일 : 오후5~11시, Dubai Creek Golf & Yacht Club
2 월 25 일 : 오후5~11시, Emirates Golf Club