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두바이 시청은 11일에 발표된 새로운 두바이 식품법의 일환으로 레스토랑과 호텔이 2020년부터 무료로 수돗물을 제공해야 한다는 언급에 대해 정정했다. 한 관계자는 두바이 국제 식품 안전 회의에서 일회용 플라스틱에 대한 의존도를 줄이기 위해 수돗물 제공이 법률의 일환으로 권고된다고 밝혔다. 그러나 두바이 시청의 식품 안전 부서장 Iman Al Bastaki 는 13일에 다음과 같이 정정 발표했다. “식품법은 호텔과 식당에서 수돗물을 의무적으로 공급하라고 규정하고 있지 않다. 다음 단계를 준수하면 수돗물을 식수로 제공할 수 있다. 물탱크 및 수도관을 잘 유지 관리해야 하며, 에미레이트 국제 인증 기관에서 승인한 회사에서 세척을 수행해야 하며 샘플을 수집하여 에미레이트 국제 인증 기관 실험실에서 식수 기준에 따라 검사 후 기준을 충족해야 한다.” 또 다른 자료에서는 “물 탱크 청소 의무 사항은 14년간 존재해 왔으며 새로운 변경 사항은 없다. 식품법에 따르면 호텔 / 레스토랑이 여과된 수돗물을 제공하는 경우 안전 기준을 준수해야 한다. 이것은 새로운 요구 사항이 아니다. 법률은 물이 통에 담겼거나 얼음으로 제공되거나 상관없이 식수 기준을 준수해야 한다고 밝히고 있다. 얼음은 수돗물을 사용하여 기계에서 만들어진다.”라고 밝히고 있다.