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과일에 붙어있는 스티커의 작은 활자를 읽다 말고, 숫자들이 무엇을 말하는지 궁금해 본 적이 있는가?
슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 제품 중 과일은 국제 생산 기준 연맹(IFPS)에서 감시되는 관행인, 재배 방식에 따라 표기 및 분류된다. 과일에 붙여진 스티커에는 프라이스룩업(PLU) 코드를 말하는 4~5자리 숫자 코드가 포함된다. 
메드케어 병원의 영양학자인 Nadine Aoun은 3이나 4로 시작하는 네자리수의 코드는 과일이 전통적인 방식으로 재배되었음을 의미한다고 말했다. 따라서 예를 들어 4자리수 코드를 갖는 복숭아는 농약과 그 밖의 화학물질을 사용하여 보통 방식으로 재배되었음을 의미한다.
한편, 9로 시작하는 5자리수 코드는 유기농으로 재배된 과일을 의미한다. 따라서 사과가 9로 시작되는 숫자 코드라면 유기농 과일이라는 뜻이다. 그러나 8로 시작하는 5자리수 코드는 유전자 변형(GM) 과일을 말한다. “유기농법으로 재배된 과일에는 항산화물질, 플라보노이드, 단백질을 더 많이 함유하고 있지만, 전통적으로 재배된 과일도 인체에 해로운 것은 아니다,”라고 Nadine이 말했다. 유기농법으로 재배된 과일은 독성물질(비료의 형태로)에 덜 노출되며 전통적으로 재배된 과일과 비교할 때 농약 잔여물이 더 적게 함유되어 있다. 그러나 이러한 두 가지 종류의 과일 모두 인체에 안전하며, 영양적 이점 면에서만 사소한 차이가 있을 뿐이다. “더 많은 혜택을 얻기 위해서, 사람들은 유기농 과일을 선택해야 하며, 또한 유기농 과일에는 식품 첨가물이나 보존제[알레르기의 원인이 될 수 있음]가 함유되어 있지 않다,”고 Nadine은 말했다. 그녀가 말하길, “그러나 유전자 변형된[GM] 과일은 단순히 자연을 가지고 장난하는 것이며, DNA가 변형 및 변경된 것이기 때문에 가장 건강에 해롭다고 말할 수 있다.”
비록 유전자 변형된 과일이 해롭거나 건강에 좋지 않음을 증명한 연구는 없지만, 동물 내 DNA 변경은 뇌성장을 낮추고 인간의 경우 장 문제나 심각한 알레르기 발병 등에 영향을 미치는 것으로 증명되었다. “나는 사람들이 유기농 과일 및 전통적으로 재배된 과일을 고수하도록 조언한다,”며 Nadine이 말했다. “유전자 변형된 과일은 보통 일년 내내[계절에 관계없이] 섭취할 수 있는 과일이며 이들이 섭취하기에 안전함을 증명할 수 있는 어떠한 증거도 없다.” 건강 이점 뿐 아니라, 유기농 과일은 또한 농업 과정에서 화학물질 사용을 필요로 하지 않기 때문에 환경 친화적이기도 하다. 또한 이러한 첨가제와 독성 물질은 장기적으로 건강 위험을 끼칠 수 있다고 Nadine은 말했다.